Another Day in Paradise...

27 sept. 15

La Journée Polynésienne

Maman et Miss Rarahu ont participé à la "Journée Polynésienne" en l'honneur des

 Coeurs Vaillants Filles, Jeunes-Filles et Soeurs de la Société de Secours.

Une matinée très édifiante avec de nombreux ateliers...

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L'atelier Médecine traditionnelle 

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Petites recettes de Ra'au Tahiti...

Pour nettoyer les Reins...Faire une cure de 3 semaines ( 3j/semaine)

- 10 graines de café vert

- 1 l d'eau

- 1 cuillère à soupe rase de sucre roux

Faire bouillir tous les ingrédients et verser ensuite la tisane obtenue dans un thermos.

Boire la décoction durant la journée.

Renouveler la préparation chaque jour !

Pour évacuer des calculs rénaux...Une cure de 3 jours

- 30 graines de café vert

- 2 l d'eau

- 1 cuillère à soupe rase de sucre roux

Faire bouillir tous les ingrédients et verser la tisane obtenue dans un thermos.

Boire la décoction durant la journée. 

Renouveler la préparation chaque jour !

L'atelier Cuisine

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Dans un saladier, verser 1 kilo de farine. ( farine sans levure boite bleue )

Ajouter le sucre ( 3 grandes cuillères ) et le coco râpé (2 cocos râpés )

Mélanger.

Verser peu à peu l'eau de coco et remuer afin d'obtenir la consistance d'une pâte à crêpes épaisse.

Faire de petites papillotes en mettant une boule de pâte au milieu de feuilles de bananier ou de auti.

  Cuire à la vapeur.

Ipo iti iti 

Mélanger dans un saladier le bol de farine avec un bol d’eau de coco, et rajouter 

si besoin de l’eau de coco pour obtenir une pâte souple et épaisse. 

Faire bouillir de l’eau de coco (moitié de la marmite) 

Arrivée à ébullition, prendre des cuillerées de la pâte et les mettre à cuire dans l’eau de coco. 

Laisser cuire environ 25 minutes (les boules de « ipo » remontent à la surface). 

Baisser le feu et ajouter du sucre (selon le goût désiré) et le lait de coco 

Note : si on veut obtenir des petits « ipo », prendre une cuillère à café,

si on veut des plus gros « ipo », prendre alors une cuillère à soupe.

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Corossol à la vanille :

- 1 gousse de vanille,

- 1/4 l de lait 

- Sucre Roux

Éplucher le corossol, séparer les éléments dont la chair est constituée et ôter les graines

Ajouter à cette chair, le lait, le sucre, les graines de vanille extraites de la gousse de vanille 

fendue en deux;

Mélanger le tout;

Réserver au frais pendant 2 heures et déguster, un délice….

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Bonbons Vi Tahiti

De jeunes Vi Tahiti (pommes cythères) trempés dans du sel, du vinaigre ou de la poudre

de bonbon chinois,

Se déguste à la plage ou simplement à l’ombre de son arbre en famille .

 

La friandise de notre enfance !

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L'atelier confection de couronnes de tête 

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L'atelier Tressage

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Et un Tamure Marathon 

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Bien évidemment, cette journée polynésienne ne pouvait s'achever sans un bon ma'a tahiti !

Merci encore à la Présidence de la Société de Secours du Pieu de Paea pour cette magnifique journée.

Posté par chin ah you à 06:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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