Another Day in Paradise...

Bienvenue dans notre petit coin de Paradis...

20 oct. 16

Fascinantes !

Dans le salon de Mamie Sophie, elles attirent le regard par leur élégance et leur beauté...

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22 avr. 15

Photo du Jour

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Dans la cuisine de Mamie Sophie, elles ont fleuri...Et elle sentent très très bon !

Bienvenue jolies demoiselles.

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29 mars 15

Le miracle de la Nature

Sur sa page FaceBook Papi Victor a écrit :

" Mon premier futur fruit du dragon.

Je viens de le marier, il fleurit la nuit comme les reines de nuit,

D'après la thèse d'un gars qui a fait une étude pour la Réunion, marier,

permet d'éviter les ratés et ça donne de plus gros fruits.

Enfin on verra bien !

Je me demande de quelle couleur sera le fruit, je parle de l'intérieur."

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Oooh il n'y a plus qu'à être patients !

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09 mars 15

La Pitaya ou Fruit du dragon

L'ami Angelo de Papi Victor a apporté quelques fruits du dragon de son jardin

que la Famille a pu goûter.

...Certains ont apprécié, d'autres moins...

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Fruit né du cactus, la pitaya ou pitahaya ressemble à un petit ananas recouvert de grosses

écailles tournées vers le haut;

Sa peau varie du jaune au rouge vif en passant par le vert pâle;

La pulpe blanche, jaune ou rouge renferme quantité de petites graines noires;

Elle se déguste crue à même sa jolie coque rouge-rosée;

Son goût n'est pas très prononcé et sa texture est fondante et légèrement croquante;

En consommant 100 gr de Pitaya, on peut bénéficier de graisses insaturées bénéfiques au

métabolisme cardiovasculaire, d’un apport en vitamines A, C, en calcium, en minéraux,

de quelques grammes de glucides, de fibres

Et malgré son goût très peu prononcé, elle constitue un dessert gorgé d'énergie.

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Il n'y a donc plus qu'à attendre que les cactus, du jardin de Papi, deviennent assez grands pour fleurir ! 

 

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26 janv. 15

Photo du Jour

A Papara coté mer, du bon Mape chaud...

Mape

 Le mape ou châtaignier tahitien est un grand arbre pouvant atteindre plus de 30 m de hauteur

au tronc de 1,50 m de diamètre sur lequel se développent de grands contreforts plats.

Il change fréquemment d'aspect au cours de sa croissance.

Le jeune tronc très droit dans sa jeunesse se boursoufle en vieillissant de bourrelets

et de saillies et devient énorme.

Les feuilles, d'abord ambrées, deviennent vert clair puis vert foncé.

Ces feuilles servaient à nourrir les chevaux, ce qui a amené la destruction de nombreux arbres à Tahiti.

Les petites fleurs blanches, qui apparaissent en août-septembre, ont un parfum très agréable.

Le fruit, qui mûrit en novembre, d'abord vert, puis jaune et enfin mauve contient une amande charnue

qui est consommée après cuisson. 

Les amandes bouillies sont  consommés sous le nom de "mape chaud.

Le suc des fruits verts de mape, mélangé avec le suc de l'écorce d'Atae est utilisé pour guérir

la piqûre du poisson Nohu et l'inflammation consécutive.

Les feuilles sont utilisées dans des remèdes contre la dysenterie. 

 Le mape fournit un bois très recherché pour en faire ducharbon.

Autrefois,  la sève issue de l'écorce ou de jeunes fruits était utilisée comme teinture

(noir, bleu, vert, violet ou rouge) et les contreforts du tronc servaient à transmettre 

les informations par le frappement des minces parois afin de faire résonner un

battement dans la vallée ou sur la mer.

Selon le mythe de la création, les fruits viennent des reins, la sève rouge du sang, et les

contorsions du tronc du nez de l'être humain.

( Sources Tahiti Héritage )

 

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17 déc. 14

C'est la récolte !

Cette année, pas de fruits tombés à terre...

Ce qui prouve qu'il a moins plu et qu'il y a eu moins de vent que l'année précédente !

La TribU pourra donc manger de bons corrossols tout le mois;

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Le corossol est le fruit du corossolier.

Au Brésil, ce fruit est appelé graviola, et sapotille dans l’île de La Réunion, appelée encore

soursop en anglais, guanabana en, espagnol ;ou,mang-cau au Vietnam ou

encore thu-riankhaek en Thaïlande. 

Le corossol est un fruit énergétique ayant une forte teneur en glucides

Il est riche en vitamine C, laquelle facilite l’absorption du fer (présent également dans le corossol). 

Il contient également des fibres et des minéraux, notamment du potassium, calcium et magnésium… 

La saveur sucrée du corossol permet de le consommer nature sans ajout de sucre.

Il se déguste aussi en salade de fruits, jus ou sorbets et même cuit comme en Indonésie en flan ou gratin. 

Pelé et débarrassé de ses graines, le corossol peut aussi être cuisiné. 

En jus de fruit, sorbet ou confiture, le corossol est recommandé dans des cas d’insomnie,

de dépression et de troubles nerveux.

C’est en outre un agent antimicrobien pour les infections bactériennes, parasitaires et fongiques.

Il est aussi bon pour le cœur et stimule la digestion.

Posté par chin ah you à 11:22 - Commentaires [0]
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02 mai 14

Concentré d'Energie

Achetés au petit marché de TaravaO...

Fruits

Le mangoustan est, comme le durian, un fruit qui vient d’Asie.

Il est davantage reconnu pour ses vertus médicinales que pour ses apports sur le plan nutritionnel.

En médecine traditionnelle chinoise, on l'utilise pour soulager les douleurs abdominales, traiter la diarrhée,

les infections, l’inflammation, les allergies, la dépression et les troubles cutanés.

Il est aussi utilisé, complété par d’autres plantes, pour prévenir les troubles cardiovasculaires et le cancer.

En occident, on apprécie surtout le goût subtil et sucré du fruit.

Sa forme rappelle un peu celle de la mandarine.

A l’intérieur de sa coque rigide et violacée se nichent 5 ou 6 quartiers de chair blanche au goût à la fois

acidulé et sucré. Sa teneur élevée en sucre en font un superfruit qui donne tonus et vitalité.

Le mangoustan est particulièrement riche en antioxydants qui réduisent ou éliminent les dommages

causés par les radicaux libres. Sa chair est riche en glucides, source d’énergie.

Il est également source de vitamine C qui stimule les défenses naturelles et permet au corps de lutter plus

facilement contre toute agression extérieure.  

Le mangoustan serait également une source riche en calcium, en magnésium et en potassium.

.......C'est la Saison des Mangoustans, profitons-en !......

Posté par chin ah you à 21:47 - Commentaires [0]
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07 avr. 14

Testé et approuvé

Son anniversaire n'est pourtant que dans 2 semaines mais Papi Victor s'est offert avant l'heure...

Son extracteur de jus de fruits qu'il convoitait depuis de très longs mois...

Les fruits sont pressés à froid, la machine tourne lentement, pas de perte de tous les

avantages nutritionnels et le goût des fruits n'est pas altéré;

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La TribU a testé le produit et elle approuve l'achat !

En plus des jus de fruits frais le matin, Papi prépare également le lait de coco pour le café du matin

de Mamie Sophie;

Alors même si le prix de la machine est assez élevé, Papi est heureux de son Cadeau car comme

il le dit si bien " La Santé n'a pas de prix !"

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Bon à Savoir :

Dans son verre de jus du matin, Papi Victor rajoute également une cuillère de Curcuma en poudre...

Originaire du sud de l'Asie, cette plante proche du gingembre est à la fois utilisée comme épice dans

l'alimentation et employée pour ses vertus médicinales. 

L'élément actif du Curcuma est connu sous le nom de curcumine, cet antioxydant serait plus actif

que la vitamine E.

Il réduit les inflammations, il serait même plus efficace que l'hydrocortisone;

Il est aussi puissant que les anti-inflammatoires non stéroïdiens;

Il protège également le foie contre un grand nombre d'agents toxiques.

Selon différentes études rapportées par l'Institut Européen de Physionutrition, la prise de curcuma

permettrait en outre de soulager les symptômes douloureux liés à des processus inflammatoires

(ex : arthrite rhumatoïde), de diminuer le taux de cholestérol dans le sang, de soulager les symptômes

du côlon irritable, de protéger la muqueuse gastrique dans le cas d'ulcèresduodénaux, de soulager

les douleurs liées à une pancréatite.

Et les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du curcuma auraient un effet préventif dans

la survenue de certains cancers. 

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Vous pouvez également mettre une cuillère à café de curcuma dans votre lait de Soja !

Miammm...Santé à Tous !

Posté par chin ah you à 15:59 - Commentaires [0]
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09 mars 14

Goûter Vitaminé

Lorsque les enfants marchaient sur le chemin de la servitude, ils ne pouvaient s'empêcher de faire

un arrêt devant le goyavier de la brigade pour admirer ses fruits qui lentement mûrissaient

au soleil;

Et ce matin, attirés par le parfum légèrement acidulée des fruits arrivés à maturité, les petits

gourmands n'ont pu résister à l'appel de la Goyave;

( Bien entendu, ils n'ont pu cueillir que celles que les oiseaux n'ont pas eu le temps de manger )

Pour le goûter de 9 heures, la TribU a donc savouré nature et cru ces bons fruits du jardin.

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La goyave est riche en vitamines C...

elle en contient 5 fois plus que l’orange et les agrumes et 3 fois plus que le kiwi !

Ainsi, 40 g de sa chair suffit à couvrir les besoins quotidiens recommandés.

Riche en minéraux, en calcium, en magnésium et en potassium, on lui confère également des vertus diurétiques.

Riche en fibres, elle stimule le transit intestinal et empêche la constipation.

Mûre, elle est laxative, verte elle combat la diarrhée.

Et riche en antioxydants elle permet de neutraliser les radicaux libres, composés très toxiques et cancérigènes

pour l’organisme humain.

Alors, pour que nos enfants soient en meilleure santé, habituons-les à consommer les bons fruits du FenuA !

Posté par chin ah you à 10:47 - Commentaires [0]
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02 mars 14

La vitamine C naturelle

Depuis que le cerisier des Barbades est chargé de fruits, Papi Victor se fait une cure de vitamine C

et les enfants qui se régalent de ces petits fruits rouges adorent aller les cueillir sur l'arbre.

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La cerise des Barbades ou Acérola contient des oligo-éléments, du calcium, du fer, du magnésium,

du phosphore, des vitamines A, B6 et surtout de la vitamine C.

L'Acérola est même 100 fois plus riche en vitamine C que l'orange...

(une cerise de 4.5 gr apporte autant de vitamine C qu'une livre d'oranges !)

Excellent tonique, il est aussi un stimulant des fonctions immunitaires et des défenses de l'organisme.

Il est parfaitement indiqué pour traiter une fatigue passagère ou prévenir des infections

hivernales, telles que la grippe ou les affections OrL.

La vitamine C favorise également l'absorption intestinale du fer et a, de ce fait, un effet antianémique.

Il représente enfin un excellent complément pour les régimes alimentaires pauvres en fruits et légumes;

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Alors pensez à planter un cerisier des Barbades dans votre jardin pour rester en bonne santé !

Posté par chin ah you à 15:43 - Commentaires [0]
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