Fondue japonaise

Petite sortie en amoureux, au Shabu Zen, où Papa et Maman ont apprécié le shabu-shabu,

une variante japonaise de la fondue chinoise.

Ce restaurant spécialisé utilise un bouillon de légumes en ébulition dans lequel de fines

 tranches de boeuf sont plongées quelques instants puis trempées dans 2 sauces froides.

L'une, le gomadare est obtenue en mélangeant la sauce de soja au sésame finement broyé et l'autre, 

le ponzu, est un mélange de jus d'orange amère à la sauce de soja.

A consommer avec du riz spécial...

Pour le dessert, Papa a savouré un cheesecake japonais au thé vert et Maman a préféré

 "le fruit de l'amour", de la neige pilée du Mont Fujiama avec de l'ananas confit du Japan;

Dans un cadre calme et sympathique, le Shabu Zen nous présente une nouvelle façon de manger;

Une cuisine saine, pure et très fraîche.

Comments

[Roselyne]

Une jolie idée que de mettre de la neige dans un déssert. Ici, nous aurions juste à nous baisser pour en ramasser. Bisous.

[familylove]

j'aimerai avoir un tel restaurant près de chez moi!bisous sophie

[isa]

je suis sure que j'aimerai ce genre de cuisine...bisous

[astridmarie]

hum........tentant..........mais un peu loin de chez nous........

[philou87]

salut a vous et merci pour votre com sur mon blog,ici en limousin il fait -7° ce matin,lundi 1 fevrier; je ne connai pas vos recettes exotiques,mais il faudra y gouter un jour,a+